Održan 42. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem

U Lovranu je od 9. do 12. studenoga 2016. godine održan 42. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Svrha je održavanja 42. simpozija, kao i ranije održanih, edukacijska u smislu prikaza novih stručnih i znanstvenih spoznaja važnih za mljekarsku struku i mljekarsku industriju. U edukativnom programu Simpozija aktivno su sudjelovali znanstvenici i stručnjaci iz Hrvatske, Srbije, Slovenije i Bosne i Hercegovine. Znanstvene spoznaje i stručna iskustva sudionicima, kojih ih je ove godine bilo 210, prezentirana su s 14 plenarna predavanja, 12 usmenih izlaganja u trajanju od 10 min i s 36 radova u sklopu poster sekcije, u kojoj su se iskustva između autora i zainteresiranih sudionika razmijenila u neposrednoj komunikaciji. Značaj ovoga znanstveno-stručnog Simpozija, kao i svih ranije održanih, je mogućnost direktne razmjene stečenih iskustva između znanstvenih spoznaja iz područja cjelokupne mljekarske znanosti i prakse. Zbog toga mljekarski stručnjaci većinu novih spoznaja o kvaliteti mlijeka, mliječnih proizvoda, tehnologijama i trendovima značajnim za mljekarsku industriju mogu direktno primijeniti u praksi. Također, u sklopu ovogodišnjeg Simpozija organiziran je i Okrugli stol s temom "Jačanje svijesti javnosti o potrošnji hrvatskog mlijeka".

Izvješće i Zaključci s održanog 42. hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem.

Povratak