Mlijeko i ja - stranica o važnosti konzumacije mlijeka

Ceste sira Zagrebačke regije

U proizvodnji sira potrebno je puno rada, truda i umijeća. Poneki sirevi zriju više mjeseci pa i godina i u proizvodnji traže veliko znanje i strpljivost. No, željeni rezultat sigurno ne izostane. Tako svi oni koji su zasićeni...

Saznajte više

Dragec - robna marka Zagrebačke županije

Posljednja dva desetljeća u našoj je domovini mnogo truda uloženo u očuvanje tradicionalne hrane, koja je pod pritiskom globalizacije, brzog načina života i sveprisutne pošasti “nezdrave prehrane”...

Saznajte više

Mliječne masnoće poboljšavaju toleranciju na glukozu

S više od 220 milijuna oboljelih diljem svijeta, dijabetes je najučestaliji ako ne i najteži metabolički poremećaj na svijetu. Procjenjuje se da će do 2030. godine približno 439 milijuna ljudi diljem svijeta, odnosno 7,8% odrasle...

Saznajte više

Sirno blago Ličko-senjske županije

U istočnom dijelu Like, njezinom dinarskom krškom vapnenačkom kraju, usred Lapačkog polja - nekada važne strateške i prometne točke, a tijekom povijesti često devastiranom ratovima, danas ipak ima nade za optimizam jer su...

Saznajte više

Najviše volim domaću kuhinju

Razgovor sa Sandrom Perković, našom vrhunskom atletičarkom, olimpijskom, svjetskom i trostrukom europskom prvakinjom u bacanju diska. Bacivši disk čak nevjerojatnih 71,08 m stigla je i do svoje treće pobjede u Zürichu...

Saznajte više

Obogaćivanje mlijeka i mliječnih proizvoda

O vrijednosti mlijeka i mliječnih proizvoda mnogo se govori i piše i njihovu nutritivnu vrijednost više nitko ne dovodi u pitanje. Bogato proteinima, uza značajan sadržaj biološki važnih masnoća, vitamina i...

Saznajte više

Dobra stara skuta - širi svoj krug štovatelja i potrošača

Premda se još od antičkih vremena pripravlja i troši kao cijenjena sirna delicija, skuta je danas među hrvatskim potrošačima poznata samo užem krugu, prvenstveno u našem obalnom području....

Saznajte više

Stepka - drevni mliječni adut u svladavanju suvremenih boljki

Buttermilk ili buttermilch je proizvod s kojim ste se zasigurno bar jednom sreli i pomislili čemu konzumirati nešto što potječe od maslaca, sigurno mora biti masno i nezdravo. Međutim, stvarnost je potpuno suprotna. Iza tih...

Saznajte više