46. Međunarodni simpozij mljekarskih stručnjaka /
46th International Dairy Experts Symposium
Simpozij će se održati u Rovinju od 25.-28.11.2026. /
Symposium will be held November 25th -28th 2026. in Rovinj, Croatia.
Organizator / Organiser: Hrvatska mljekarska udruga
Pokrovitelj / Patron: The European Federation of Food Science & Technology
Osnovni cilj Simpozija je upoznati mljekarske stručnjake i širu javnost s rezultatima najnovijih znanstvenih istraživanja iz zemlje i inozemstva iz područja mljekarstva, te na taj način omogućiti kvalitetniji prijenos znanstvenih dostignuća u praksu. Želja nam je uspostaviti bolju suradnju znanstvenika i stručnjaka iz zemlje i inozemstva u zajedničkom interesnom području mljekarske znanosti i prakse.
The main goal of the Symposium is to present to the dairy experts and the general public the results of scientific and professional work of Croatian and international specialists and in this way enable a better transfer of scientific and professional achievements into dairy production. We also wish to establish better collaboration between scientists from the universities and specialists from the dairy industry from Croatia and abroad in their common field of interest in milk science and practice.
Teme / Topics
- Primjena umjetne inteligencija u mljekarstvu / Application of artificial intelligence in dairy
- Održivi sustavi u mljekarstvu / Sustainable dairy systems
- Tehnologija proizvodnje mlijeka/ Technology of milk production
- Kvaliteta i sigurnost mlijeka i mliječnih proizvoda / Quality and safety of milk and dairy products
- Tehnološki procesi u mljekarskoj industriji / Technological processes in the dairy industry
- Prehrambena vrijednost mlijeka i mliječnih proizvoda / Nutritional value of milk and dairy products
- Sektor mljekarstva i Strateški plan Zajedničke poljoprivredne politike Republike Hrvatske 2028.-2034. / Dairy sector and the Strategic plan of the Common Agricultural Policy of the Republic of Croatia 2028-2034
Važni datumi / Important dates
- 15. lipnja 2026. Dostava sažetka / June 15th 2026 Abstract submission
- 15. srpnja 2026. Obavijest o prihvaćanju / July 10th 2026 Notification of acceptance
- 1. rujna 2026. Dostava rada / September 1st 2026 Paper submission
- 15. rujna 2026. Uplata kotizacije – uvjet za objavu sažetka/rada u Zborniku / September 15th 2026 Registration fee payment – obligatory for abstract/paper publishing in the Book of Abstracts/papers
- 15. listopada 2026. Program simpozija / October 15th 2026 Symposium programme
*Zadani rokovi su obvezujući i neće biti produživani/Deadlines are mandatory and they will not be prolonged.
Službeni jezik / Official language
Službeni jezici Simpozija su hrvatski i engleski.
The official languages of the Symposium are Croatian and English.
Dokumenti / Documents
Prva obavijest / First announcement
Znanstveni odbor / Scientific committee members
Irena Barukčić Jurina (Hrvatska)
Miroslav Benić (Hrvatska)
Dorota Cais-Sokolińska (Poljska)
Vesna Gantner (Hrvatska)
Mirela Iličić (Srbija)
Ante Ivanković (Hrvatska)
Samir Kalit (Hrvatska)
Blaženka Kos (Hrvatska)
Katarina Lisak Jakopović (Hrvatska)
Mirela Lučan Čolić (Hrvatska)
Bojan Matijević (Hrvatska)
Pero Mijić (Hrvatska)
Boro Mioč (Hrvatska)
Jelena Miočinović (Srbija)
Tülay Özcan (Turska)
Marija Špehar (Hrvatska)
Milna Tudor Kalit (Hrvatska)
Predsjednica Znanstvenog odbora / Chairman of the Scientific committee
Rajka Božanić (Hrvatska)
Organizacijski odbor / Organising committee members
Irena Barukčić Jurina (Hrvatska)
Zoran Grgić (Hrvatska)
Krunoslav Ladić (Hrvatska)
Darija Kostelić Kuhar (Hrvatska)
Antun Milić (Hrvatska)
Jakov Tomić (Hrvatska)
Marija Špehar (Hrvatska)
Ivan Volarić (Hrvatska)
Predsjednik Organizacijskog odbora / Chairman of the Organising committee
Zdravko Barać (Hrvatska)
Kontakt / Contact
Hrvatska mljekarska udruga
Prilaz Fadila Hadžića 2, 10000 Zagreb, Hrvatska
+385 (1) 4833 349
hmu@hmu.hr; urednik@hmu.hr
http://www.hmu.hr