SVJETSKI DAN MLIJEKA: Hrvatski proizvođači svakodnevno osiguravaju kvalitetu, sigurnost i budućnost domaće proizvodnje
Svjetski dan mlijeka, koji se obilježava 1. lipnja na inicijativu Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), prilika je da se istakne važnost mlijeka i mliječnih proizvoda u svakodnevnoj prehrani te oda priznanje proizvođačima koji svojim predanim radom osiguravaju ovu vrijednu namirnicu na našim stolovima.
Mlijeko je jedna od najpotpunijih prirodnih namirnica. Sadrži obilje vitamina, mineralnih tvari, visokovrijednih proteina i mliječne masti, neophodnih za pravilno funkcioniranje organizma. Znanstvena istraživanja potvrđuju da mlijeko sadrži čak 40 različitih mineralnih tvari, među kojima se posebno ističu kalcij, fosfor, magnezij, natrij i kalij. Upravo su mlijeko i mliječni proizvodi glavni izvor kalcija u prehrani, a njegova je iskoristivost veća nego iz mnogih drugih prehrambenih izvora. Osim što doprinosi zdravlju kostiju i zubi, mlijeko ima važnu ulogu u uravnoteženoj prehrani tijekom svih životnih razdoblja. Posebno je značajno za djecu i mlade, ali i za osobe izložene povećanim fizičkim i mentalnim naporima.
Povodom isticanja važnosti hrvatskog mljekarskog sektora, Hrvatska mljekarska udruga tradicionalno je dodijelila godišnja priznanja najboljim proizvođačima mlijeka za godinu.
Titulu Mliječna farma godine osvojila je obitelj Tolušić iz Đakova. Na farmi sa 165 holstein krava ostvaruju proizvodnju mlijeka vrhunske kvalitete te prosječno gotovo 10.000 kilograma mlijeka po kravi godišnje. Njihova ulaganja u modernizaciju proizvodnje i dobrobit životinja primjer su uspješnog razvoja hrvatskog mljekarstva.
Priznanje za Najperspektivnijeg mladog proizvođača mlijeka pripalo je Ivici Mikulinjaku iz Vojvodinca, koji nastavlja više od pola stoljeća dugu obiteljsku tradiciju proizvodnje mlijeka. Uz primjenu suvremenih tehnologija i robotizirane mužnje, njegova farma godišnje proizvede više od 550 tisuća kilograma mlijeka, potvrđujući kako znanje, inovacije i predanost predstavljaju temelj održive budućnosti domaće proizvodnje.
Svjetski dan mlijeka ujedno je prilika da se potrošače podsjeti na važnost odabira domaćih proizvoda. Oznaka „Mlijeko hrvatskih farmi“ jamči hrvatsko podrijetlo sirovine i proizvodnje te omogućuje jednostavno prepoznavanje domaćih mliječnih proizvoda na policama trgovina.
“Kupnjom domaćih mliječnih proizvoda ne biramo samo kvalitetu i svježinu, već pružamo podršku hrvatskim proizvođačima, ruralnim zajednicama i održivosti domaće poljoprivrede. Hrvatsko mlijeko rezultat je rada, tradicije i predanosti ljudi koji svakoga dana brinu o svojim farmama i životinjama kako bi potrošačima osigurali siguran i kvalitetan proizvod”, poručuju iz sektora mljekarstva.
Povodom Svjetskog dana mlijeka upućujemo zahvalu svim hrvatskim proizvođačima mlijeka na njihovom svakodnevnom radu, stručnosti i predanosti. Zahvaljujući njima, domaće mlijeko i mliječni proizvodi ostaju važan dio prehrane hrvatskih građana i temelj razvoja domaće poljoprivrede.
