U Rovinju je od 13. do 16. studenoga 2024. održan 45. međunarodni simpozij mljekarskih stručnjaka koji je okupio 215 sudionika. Rezultati istraživanja iz cjelokupnog područja mljekarske znanosti značajni za primarnu proizvodnju mlijeka i za mljekarsku industriju predstavljeni su plenarnim predavanjima (9 radova), usmenim izlaganjima (21 rad) i poster sekcijom (58 radova). Svrha je održavanja ovog Simpozija edukacijska u smislu prikaza novih stručnih i znanstvenih spoznaja važnih za mljekarsku struku i mljekarsku industriju. Znanstvene spoznaje i stručna iskustva temeljena na vlastitim istraživanjima sudionicima simpozija prezentirali su autori iz Hrvatske i inozemstva. Značaj ovoga skupa, kao i svih ranije održanih, mogućnost je neposredne razmjene stečenih iskustava iz područja cjelokupne mljekarske znanosti i prakse. Upravo je zato i osnovni cilj Simpozija upoznati mljekarske stručnjake i širu javnost s rezultatima najnovijih znanstvenih istraživanja iz zemlje i inozemstva iz područja mljekarstva, te na taj način omogućiti kvalitetniji prijenos znanstvenih dostignuća u praksu. “Želja nam je uspostaviti bolju suradnju znanstvenika i stručnjaka iz zemlje i inozemstva u zajedničkom interesnom području mljekarske znanosti i prakse”, ističe organizator Hrvatska mljekarska udruga.