Poštovani čitatelji Mljekarskog lista!
U prvom ovogodišnjem broju našeg časopisa donosimo niz zanimljivih i aktualnih tema, u nadi da ćete se pravovremeno informirati ali ponešto novo i naučiti. Jer kao što kaže naš terenski agronom Ladišić, svaki mladi stočar treba znati i razumjeti kako postići dovoljno veliku proizvodnju mlijeka i mesa kako bi mogao osigurati pristojnu egzistenciju za sebe i svoju obitelj. Toliko mnogo stavki i problema utječe na uspješno poslovanje svakoga stočarskog OPG-a, a posebno onih koji se bave proizvodnjom mlijeka. Zato, čitajte i učite, i ne samo mladi nego i oni malo stariji koji svojim iskustvom u proizvodnji zasigurno nemaju konkurenciju, međutim, bez cjeloživotnog učenja nema niti dugoročnog napretka u bilo kojoj proizvodnji, a posebno proizvodnji mlijeka.
A da proizvodnja mlijeka može biti posao za cijelu obitelj izvrstan su primjer mlade obitelji Grlica iz Otrovanca i Zlatar iz Gole. Dok se jedna bavi proizvodnjom kravljeg mlijeka, druga je svoju egzistenciju pronašla u proizvodnji kozjeg mlijeka. Obje obitelji puno rade, dakako kao i svi oni koji su se opredijelili za ovu iznimno zahtjevnu i najtežu proizvodnju, koja traži vjernog slugu i marljivoga gospodara, koja nema “ni svetka niti petka”, već zahtijeva 365 dana u godini truda, rada i odricanja.
Ipak, nadajmo se da je sve ono ružno iza nas u staroj, a novo, dobro, poticajno i lijepo u ovoj novoj godini, i da smo napokon zakoračili u novo “novo”, koje će hrvatskoj poljoprivredi donijeti toliko čekano bolje!
Sadržaj
Mljekarstvo u EU i naše mjesto u EU 2
Vijesti iz Ministarstva poljoprivrede 6
Koncentracija bioaerosola u zraku i važnost prozračivanja 12
Kako ostvariti planiranu
proizvodnju? 16
Mladi u proizvodnji mlijeka 20
Zašto su dušik, fosfor i kalij važni za travnjake? 34
Agrometeorološka prognoza za siječanj 38
Monitoring mikotoksina 40
Upravljanje silosom – kako izbjegnuti gubitke 42
Koliki je rizik od kontaminacije mikotoksinima? 46
Koliko sami možemo utjecati na klimatske promjene? 48
Prekodravski proizvođači kozjeg mlijeka 52
Ponosan i prkosan Gupčev kraj – gdje povijest živi 54
Koji je dio dana za vas najbolji? 56
PODLISTAK HRVATSKE AGENCIJE ZA POLJOPRIVREDU I HRANU 25
