Poštovani čitatelji Mljekarskog lista,
polako nam stižu dulji dani kao nagovještaj proljeća i nove vegetacijske sezone. Na vrijeme se treba pripremiti što, kada i kako sijati, svakako vodeći računa o poštivanju savjeta struke, koja u Mljekarskom listu daje odgovore na najčešća pitanja naših vrijednih proizvođača mlijeka. Kukuruz je naša najvažnija poljoprivredna kultura pa premda služi raznim namjenama, najveći dio površina zasijan je kukuruzom za hranidbu domaćih životinja. Sjetva je jedna od najvažnijih etapa u agrotehnici kukuruza, a za nju je najvažnije osigurati uzgoj usjeva u plodoredu, što naglašavamo već na početku ovoga broja. Stoga je preporuka sijati kukuruz u plodoredu sa strnim žitaricama te jednogodišnjim ili višegodišnjim mahunarkama. Valja voditi računa i o pravilnom izboru sjemena hibrida kukuruza, ali i o uzgojnom području i namjeni. Uzimajući u obzir sve prednosti i nedostatke proljetnog roka sjetve travnjaka, svakako pročitajte savjete koje nam je pripremila naša vrsna poljoprivredna savjetnica Tatjana Međimurec. O aktualnom pak pitanju nedostatka organske tvari u tlu progovara naš terenski agronom Ladišić, koji obrađuje temu o nastajanju humusa i njegovoj važnosti za plodnost tla.
Potkraj prosinca prošle godine objavljena je dugoročna prognoza Europske komisije za poljoprivredu, s posebnim naglaskom na proizvodnju mlijeka i mesa. U članku pročitajte što očekuje mljekarski sektor. Tako je na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, pod vodstvom dekana prof. dr. Zorana Grgića, održana javna rasprava posvećena strateškom razvoju hrvatske poljoprivrede i ulozi dionika u budućem razdoblju financiranja Zajedničke agrarne politike. U svom je obraćanju dekan Grgić istaknuo kako je svrha javne rasprave bila je prikupiti raznolika mišljenja struke i stavove zainteresirane javnosti kako bismo imali još bolju podlogu za stručnu raspravu i pitanja. Kada bi takvih inicijativa s javnim raspravama o hrvatskoj poljoprivredi bilo više, bili bismo sigurni i da ni jedno pitanje važno za hrvatske poljoprivrednike neće biti prepušteno stihiji i brzom i često nepromišljenom rješavanju odgovornih.
Često pišemo i o važnosti obrazovanja u poljoprivredi i trudimo se predstaviti vam najbolje primjere diljem naše domovine. A da je poljoprivreda strateška djelatnost Dalmatinske zagore, doznali smo u razgovoru s Lovorkom Blažević, dekanicom Veleučilišta Marka Marulića u Kninu, koja ističe velik trud njihovih djelatnika u kreiranju atraktivnih studijskih programa, podizanju kvalitete studija, ali i studentskog standarda. Na taj se razgovor izvrsno veže priča o hrvatskom autohtonom siru iz mišine koji se proizvodi u tom dijelu Lijepe naše, kao i tema o uzgoju ovaca i koza, o čemu pišemo u našoj novoj rubrici Ovčarstvo i kozarstvo.
I na kraju, izdvojili smo najvažnije vijesti iz Ministarstva poljoprivrede, u kojima možete pronaći aktualnosti vezane za mljekarski sektor.
Sadržaj
Sjetva kukuruza 2
Proljetni rok sjetve travnjaka 6
Agrometeorološka prognoza za ožujak 8
Humus, njegovo nastajanje i njegova važnost za plodnost tla 10
Inovacije poslovnih modela u tradicionalnom mljekarstvu 14
Izgledi za budućnost mljekarskog sektora 2020.-2030. 18
NOVO u svijetu od sada i kod nas u Hrvatskoj – smaXtec 22
Razgovor s Lovorkom Blažević, dekanicom Veleučilišta Marka Marulića u Kninu 34
Sir iz mišine – tradicija i potencijal razvoja Dalmatinske zagore 38
Utjecaj mastitisa na proizvodnju i kvalitetu ovčjeg mlijeka 40
Održana javna rasprava posvećena strateškom razvoju hrvatske poljoprivrede i ulozi dionika u budućem razdoblju financiranja Zajedničke agrarne politike 43
Želimo uspjeti u proizvodnji kozjeg mlijeka 44
Tehnika rasvjete i osvjetljenje u staji 47
Vijesti iz Ministarstva poljoprivrede 51
Što sve treba biti u kućnoj ljekarni 56
PODLISTAK HRVATSKE AGENCIJE ZA POLJOPRIVREDU I HRANU 25
