Poštovani čitatelji,
svakodnevno svjedočimo krajnje teškom stanju u hrvatskom mliječnom sektoru, o čemu konačno osim proizvođača i prerađivača govore svi, s nevjericom komentirajući propadanje i obezvrjeđivanje sektora koji je ne tako davno bio okosnica hrvatskoga gospodarstva. Pa i onaj manje upoznati dio hrvatskog stanovništva zna da je strateška grana gospodarstva svake zemlje upravo stočarstvo, u kojem Hrvatska ima dugu tradiciju, mnogo dužu od mnogih zemalja iz našeg okruženja, a kada je riječ o mliječnom sektoru, bavljenje mljekarstvom seže daleko u povijest.
Hrvatska je oduvijek imala i na sreću do današnjih dana sačuvala dobre uvjete za bavljenje poljoprivredom, a stočarstvo i mljekarstvo tradicionalno nam je bliska i poznata djelatnost od koje se može živjeti, i u koje osim poljoprivrednih proizvođača i struka zajedno s mliječnom industrijom i državnim službama svakodnevno ulaže i znanje i novac. Upravo zahvaljujući golemim prirodnim resursima, neonečišćenom zemljištu, prirodno dobrim klimatskim uvjetima, kvalitetnim pašnjacima i vrijednim mljekarima ovaj sektor još uvijek opstaje, nažalost na klimavim nogama, ali s voljom i željom opstati pod svaku cijenu i sačuvati od potpune devastacije selo, kojemu sve napredne i osviještene zemlje u okruženju daju poseban značaj.
Mljekarstvo je težak i zahtjevan posao, mogu ga raditi jedino osobe tradicionalno vezane za proizvodnju mlijeka i koje vole ovaj posao i, naravno, osobe koje su spremne učiti i usavršavati svoja znanja, primjenjivati ih na mliječnim farmama i budno pratiti sva događanja na farmi, najčešće na uštrb sebe samih i članova svojih obitelji. Ovaj posao ne mogu raditi osobe tek toliko da se nečim bave i da od nečega žive. Za ovaj posao potrebni su znanje i ljubav koji se uglavnom stječu od malih nogu, upravo onako kako se stječe i navika konzumacije mlijeka i mliječnih proizvoda, i to svakodnevno.
Niti u ovom segmentu Hrvatska se ne može pohvaliti, jer hrvatski potrošači mlijeka i mliječnih proizvoda još uvijek, nažalost, nisu dovoljno educirani o važnosti mlijeka u prehrani ljudi svih životnih dobi, a naročito nisu svjesni štete koju nanose hrvatskom mljekarstvu kupujući mlijeko i mliječne proizvode iz uvoza, katkad i ne pogledavši otkud proizvod dolazi, po nekakvim nerealnim i ničim opravdanim niskim cijenama. Bio to damping, zbrinjavanje viškova mlijeka zbog ruskog embarga ili pak nešto treće, uvreda je to hrvatskim mljekarima i hrvatskom mlijeku koje je u relativno kratkom razdoblju postignulo vrhunsku kvalitetu i danas nas Europa svrstava među zemlje s najvišim postignutim standardima u kvaliteti proizvedenog mlijeka.
A prepoznaju li nas naši domaći potrošači i kupci pitamo se svakodnevno i zbog toga često negodujemo. Zato hvala svima, ponajprije hrvatskim medijima, koji konačno hrvatskoj javnosti šalju dobru i pozitivnu poruku o važnosti mlijeka i spašavanju hrvatskoga mliječnog sektora u cjelini. Veliki je to iskorak u buđenju svijesti javnosti i potrošača spram domaćeg proizvoda koji bi svi građani Hrvatske kao kupci i potrošači trebali početi doživljavati kao svoje neprocjenjivo blago, a naročito oni koji su u mogućnosti i spremni ponekad izdvojiti kunu više za domaći mliječni proizvod vrhunske kvalitete, proizveden u našem domaćem okruženju i u prirodnim uvjetima naše lijepe domovine, na kojoj nam mnogi mogu samo pozavidjeti.
SADRŽAJ
Revolucija u staji je počela 2
Suzbijanje korova na djetelištima i lucerištima 5
Povratak lucerne u Zlatnu dolinu 8
Osvjetljenje staja za mliječne krave 12
Agrometeorolog 15
Kraći suhostaj mliječnih krava 16
Obitelj Glavaš iz Bizovca 18
Zakašnjeli, naknadni i postrni rokovi sjetve kukuruza 20
Košnja travnjaka i spremanje sijena 34
Biosigurnost na farmama 38
Supklinička ketoza 40
Hranidba janjadi 4
Poticanje stočarstva u Dalmaciji 44
Tlo, trava, krava, mlijeko 47
Dodatne mjere potpore mliječnim farmama u Europskoj uniji 50
Program školskog mlijeka – priprema novih propisa EU-a 51
Poljoprivreda je od velikog značaja 52
Isplata prvog dijela potpore poljoprivrednicima 55
Deset savjeta onima koji žele smršaviti 56
