Dragi čitatelji Mljekarskog lista,
Teško stanje u mliječnom sektoru Hrvatske nastavlja se i dalje. O njemu danas osim proizvođača i prerađivača govore svi, pa i oni manje upoznati građani koji znaju da je stočarstvo strateška grana gospodarstva svake zemlje. Hrvatsko stočarstvo i mljekarstvo imaju dugu tradiciju, znatno dulju od mnogih zemalja iz našeg okruženja. Zahvaljujući prirodnim resursima, navikama i običajima, neonečišćenom zemljištu, relativno dobrim klimatskim uvjetima, kvalitetnim pašnjacima i vrijednim mljekarima ovaj sektor još uvijek opstaje. U njega je struka zajedno s mliječnom industrijom oduvijek ulagala i znanje i novac. Danas se konačno u pravom i punom opsegu uključuje i država. Nažalost, zbog otezanja i kašnjenja države, odnosno resornog ministarstva svi plaćamo penale, a prvenstveno proizvođači. Namjera je posve jasna – opstati pod svaku cijenu i sačuvati hrvatsko selo, koje je sve više pusto, zapušteno i u konačnici u mnogim slučajevima i napušteno.
Mljekarstvo je težak i zahtjevan posao, to nam je svima koji se ovom strukom bavimo oduvijek poznato. Proizvodnjom mlijeka ne može se baviti svatko, tek toliko da se nečim bavi i da od nečega živi, za taj posao potrebno je prije svega znanje, ali i ljubav koja se uglavnom stječe od malih nogu. Kvalitetno ga mogu obavljati jedino osobe tradicionalno vezane za proizvodnju mlijeka, koje taj posao vole i uvijek su spremne učiti i usavršavati svoja znanja, primjenjivati ih na mliječnim farmama i budno, takoreći dvadesetčetiri sata pratiti sva događanja na farmi, najčešće na uštrb sebe samih i članova svojih obitelji. A da takvih pozitivnih primjera još uvijek ima, uredništvo Mljekarskog lista svjedoči svakodnevno. U ovom broju donosimo zanimljiv prilog o poljoprivrednom gospodarstvu Tomislava Majetića iz Milanluga, općina Čaglin, kojega je stručno povjerenstvo iz redova suradnika Mljekarskog lista odabralo za najuzornijeg proizvođača mlijeka Požeško-slavonske županije.
Upravo na način kako se ljubav prema ovom poslu stječe od malih nogu, tako i naviku konzumacije mlijeka i mliječnih proizvoda treba stjecati u ranoj mladenačkoj dobi. Ni u tom segmentu Hrvatska se ne može pohvaliti jer hrvatski potrošači mlijeka i mliječnih proizvoda još uvijek, nažalost, nisu dovoljno educirani o važnosti mlijeka u prehrani ljudi svih životnih dobi. Jednako tako, potrošači koji svakodnevno kupuju mlijeko i mliječne proizvode još uvijek nisu dovoljno svjesni štete koju nanose hrvatskom mljekarstvu kupujući mlijeko i mliječne proizvode iz uvoza, katkad i ne pogledavši otkud proizvod dolazi, i to po nekim nerealnim i ničim opravdanim niskim cijenama. Bio to damping, zbrinjavanje viškova mlijeka zbog ruskog embarga ili pak nešto treće, uvreda je to hrvatskim mljekarima i hrvatskom mlijeku koje je u relativno kratkom razdoblju postignulo vrhunsku kvalitetu i danas nas Europa svrstava među zemlje s najvišim postignutim standardima u kvaliteti proizvedenog mlijeka.
U posljednje vrijeme, zahvaljujući sveopćoj kampanji u koju su uključeni svi, državne službe predvođene ministarstvom poljoprivrede uz veliku podršku medija, hrvatskoj javnosti, potrošačima i kupcima mlijeka i mliječnih proizvoda konačno svakodnevno šalju dobru i pozitivnu poruku o vrijednosti domaćeg mlijeka i spašavanju hrvatskoga mliječnog sektora u cjelini. Velik je to iskorak u buđenju svijesti javnosti i potrošača prema domaćem proizvodu koji bi svi građani Hrvatske kao kupci i potrošači trebali početi doživljavati kao svoje neprocjenjivo blago, a naročito oni koji su u mogućnosti i spremni katkad izdvojiti kunu više za domaći mliječni proizvod vrhunske kvalitete, proizveden u našem domaćem okruženju i u prirodnim uvjetima naše lijepe domovine na kojoj nam mnogi mogu samo pozavidjeti.
SADRŽAJ
Obitelj Majetić iz Milanluga – najuzorniji u proizvodnji mlijeka Požeško-slavonske županije 2
Vijesti iz Ministarstva poljoprivrede 6
Vijesti iz Agencije za plaćanja 7
Važnost prvog otkosa 10
Sjetva postrnih usjeva 16
Preše okruglih bala: fiksna ili varijabilna komora 19
Pretvaranje prirodnih livada u oranične površine 20
Agrometeorološka prognoza za svibanj 22
Kako kroz hranidbu krava do profitabilnije proizvodnje mlijeka 38
Dvije teme za svaku farmu – odgoj teladi i priprema silaže 42
Program potpora male vrijednosti u poljoprivredi, ruralnom razvoju i šumarstvu u Zagrebačkoj županiji za 2017. godinu 44
Dijagnostika mastitisa u mliječnih krava 48
Nenormalna ponašanja goveda 52
Trihofitoza goveda 54
Godišnja skupština Udruge – hrvatske male mljekare 56
Mlijeko kao poziv 58
Devet načina kako potisnuti apetit 60
PODLISTAK HRVATSKE POLJOPRIVREDNE AGENCIJE 21
