Dugo toplo ljeto još uvijek traje i čini se da će tako ostati i tijekom dijela rujna. Ipak, svakodnevni nas poslovi tjeraju da se prilagođavamo vremenskim prilikama i organiziramo poslove kako bismo sve na vrijeme napravili. Stoga u ovome broju donosimo detaljan članak o tehnologiji pripreme kukuruzne silaže koja predstavlja važan dio obroka za mliječne krave, ali i za junad u tovu. Kukuruz je jedna od jednostavnijih i isplativijih vrsta stočne hrane za proizvodnju i konzerviranje pa nije čudno što na mnogim farmama čini pretežni dio voluminozne krme u govedarskoj proizvodnji, osobito u tovu. Iako je prosječna kvaliteta kukuruzne silaže kod nas dobra, uvijek ima mjesta za unapređenje, pogotovo kod učestalog problema naknadnog zagrijavanja kukuruzne silaže te pojave pljesnivih gruda – pročitajte kako održati kukuruznu silažu stabilnom. Bavimo se i hranidbom te dajemo odgovor na pitanje što nam govori omjer mliječne masti i bjelančevina. Govorimo i o toplinskom stresu kod ovaca i koza i mogućnostima kako ga umanjiti. Kako zaštititi vodu – najvažniji prirodni resurs – i održivost i mogući razvoj hrvatskog stočarstva, te kako potrošači razmišljaju o mliječnim proizvodima – aktualne su teme kojima posvećujemo poseban značaj u ovome broju. Vijesti iz Ministarstva poljoprivrede donose novosti pogotovo kada je riječ o provedbi Mjera ruralnog razvoja. Nadamo se da će ih biti sve više i da ćemo ubrzo prenositi pozitivne primjere korištenja sredstava iz Mjera ruralnog razvoja.
I na kraju, čast nam je što možemo sudjelovati u velikom jubileju Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, koji slavi 100 godina postojanja i kontinuiranog rada na obrazovanju agronomske struke, koja daje odgovore i rješenja na svakodnevne izazove koji stoje pred njom. Fakultet je tijekom svoga stoljetnog postojanja uvijek njegovao neraskidivu vezu sa zemljom i onima koji su radili na zemlji i od zemlje živjeli, a to je bio čvrst oslonac za uspjehe u vremenima velikih izazova. Mnogobrojni djelatnici Agronomskog fakulteta već generacijama rade na edukaciji proizvođača mlijeka u Mljekarskom listu, a u ovome broju donosimo intervju s jednim od najvjernijih i najčitanijih autora, dekanom profesorom Zoranom Grgićem.
SADRŽAJ
Spriječite zagrijavanje silaže već danas 2
Što nam govori omjer mliječne masti i bjelančevina? 8
Ozime smjese stočnoga graška i žitarica 12
Volimo posao kojim se bavimo! 14
Toplinski stres kod ovaca i koza 18
Razgovor s prof. dr. sc. Zoranom Grgićem, dekanom Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, u povodu 100. obljetnice fakulteta 22
Vijesti iz Ministarstva poljoprivrede 26
Zaštita najvažnijeg resursa – vode 32
Papilomatoza goveda 36
Agrometeorološka prognoza za rujan 38
Održivost – opstanak i mogući razvoj hrvatskog stočarstva 40
Kako potrošači razmišljaju o mliječnim proizvodima 44
Regulirajmo krvni tlak uz mliječne proizvode 50
“Skrivene” blagodati iz mlijeka 52
Šibenik, grad za kulturno uzdizanje i ugodan odmor 54
Potrudite se da vaše dijete nikada ne počne pušiti 56
PODLISTAK HRVATSKE AGENCIJE ZA POLJOPRIVREDU I HRANU 25
