Pripremajući se za ovaj razgovor, doznali smo da je gospodin Marjan Vučak funkciju predsjednika Uprave Meggle – Hrvatska preuzeo 1. lipnja ove godine, na koju je došao iz sestrinske tvrtke Meggle Bihać. To i ne čudi obzirom je…
SenSia – mliječni proizvod za prirodnu regulaciju probave
Probavni sustav složen je “ekosustav”. U tankom i debelom crijevu živi čak 100000 milijardi mikrobnih populacija u 300 – 400 različitih mikrobnih vrsta, što predstavlja oko 1,5 kg bakterija u našem…
Blago z’ Bednje
U želji da čitatelje mljekarske revije u ovom broju detaljnije informiramo o značaju kozjeg mlijeka, koje je u Hrvatskoj sve više prisutno, predstavnici mljekare Vindija iz Varaždina omogućili su nam…
Zašto kozje mlijeko?
Kozje mlijeko, prema svom kemijskom sastavu, fi zikalnim i organoleptičkim svojstvima, veoma je slično kravljem iako za pojedine sastojke postoje značajne razlike. Kozje mlijeko, kao i proizvodi od njega (sirevi), izrazito su bijele…
Mliječnom stazom do zdravlja
Zbog današnjega “modernog” načina života, nepravilne i neredovite prehrane, stresa i posvemašnje tjelesne neaktivnosti sve više ljudi boluje od kroničnih nezaraznih bolesti, od kojih su neke i uzročnici…
Pravilna prehrana i zdravi dječji jelovnici
Znamo da je Grad Zagreb, shvativši važnost pravilne prehrane djece vrtićke i školske dobi, započeo s reformom prehrane u vrtićima i školama. Slične su akcije započele i u mnogim europskim zemljama, a odlukom…
Sve bogatija ponuda ovčjih i kozjih sireva s obiteljskih gospodarstava
U organizaciji Hrvatskoga stočarskog centra, uz stručnu suradnju Zavoda za mljekarstvo Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, u Šibeniku je 16. listopada održana deveta po redu Izložba hrvatskih ovčjih i kozjih…
Znanjem do proizvodnje sira u svom dvorištu
Predstavljamo obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Katarine Fürnkranz iz Prigorja Brdovečkog pokraj Zaprešića, za koje slobodno možemo reći da je odličan primjer seoskoga gospodarstva na kojem se od najbolje sirovine i uz…