Volim mlijeko – stranica o važnosti konzumacije mlijeka

Nedavna izvješća o nalazu aflatoksina M1 u nekim uzorcima mlijeka u velikoj su mjeri uznemirila potrošače i pobudila sumnje u zdravstvenu ispravnost i sigurnost hrane na našem tržištu. Svakodnevno čujemo pitanja -…

Kontinuirana podrška i razumijevanje te jasni stavovi o važnosti pravilne prehrane stanovništva svih životnih dobi, s posebnim naglaskom na pravilnu prehranu predškolske i školske djece, rezultirali su kvalitetnom…

Mlijeko je nutritivno vrlo vrijedna namirnica ako je zdravstveno ispravno. Može sadržati veći ili manji udjel proteina ili masti, što dakako utječe na njegovu nutritivnu vrijednost, ali te su oscilacije uglavnom u granicama prosjeka….

Mlijeko se oduvijek, pa i danas, smatralo dijelom zdrave i uravnotežene prehrane zbog čitavog niza hranjivih tvari, a pritom ima važnu ulogu jer pomaže zadovoljiti dnevne potrebe organizma. Kada se spominje sastav mlijeka,…

Dugogodišnjim istraživanjima ustanovljeno je da pojedine vrste mlijeka sadrže uglavnom iste sastojke, ali da njihovi udjeli pa i struktura nekih (proteina i masti) mogu biti vrlo različiti. Nutricionisti danas prvenstveno…

Mlijeko i mliječni proizvodi važan su sastavni dio uravnotežene prehrane s obzirom na to da sadrže visokovrijedne proteine i da su dobar izvor različitih vitamina i mineralnih tvari, ponajviše kalcija. Blagotvoran učinak…

U posljednje vrijeme, kada se govori o sigurnosti hrane često se mogu čuti izrazi “od polja do stola” ili “od farme do vilice”. Riječ je o popularnim nazivima za jedan nov i složen sustav praćenja hrane kojim se…

Djeca ga obožavaju, odrasli ga rado odabiru kao desert, sportašima ga predlažu stručnjaci za prehranu, starijima klizi niz grlo bez napora… hladi, godi i krijepi. Veliki sladokusci zapravo su potaknuli tehnologe te su…