Nepobitne su znanstvene spoznaje koje potvrđuju važnu ulogu mlijeka…
Mlijeka s dodanom vrijednošću
U današnje doba sve je više potrošača koji zahtijevaju mlijeka posebno prilagođena baš prema njihovim potrebama…
Pitanja čitatelja
Uredništvu su upućena dva veoma zanimljiva pitanja, na koja je odgovorila nutricionistica doc. dr. sc. Irena Barukčić s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta iz Zagreba…
Stavovi mladih potrošača o mlijeku kao zdravom proizvodu
Prema rezultatima istraživanja, mladi potrošači smatraju da je mlijeko zdrav i siguran proizvod za ljudsku konzumaciju, pogotovo ako je riječ o mlijeku s hrvatskih farmi…
Program mlijeka u osnovnim školama
Zdrava prehrana naših školaraca podrazumijeva svakodnevnu konzumaciju raznovrsnih namirnica, poput mliječnih proizvoda…
Mlijeko i hidracija
Zanimljivo je da se najvažnijim izvorima vode u prehrani smatraju voda, svježe voće i povrće te mlijeko…
Umijeće pripreme sira škripavca – nematerijalna baština Like
…ponosno ističu organizatori manifestacije “Sir škripavac – izvorna lička kvaliteta” na nedavnom predstavljanju u Otočcu…
Mliječni kutak za školarce
Zbog sadržaja kalcija, mlijeko je neizostavna namirnica u svakodnevnoj prehrani jednog školarca. No nije tajna samo u kalciju! Mlijeko je poput bogate škrinjice…