Ulaganje u zdravlje trebalo bi započeti još u djetinjstvu. Pa čak i ranije. Poznato je da djeca još u majčinu trbuhu stječu određene prehrambene navike pa je stoga važnost majčine prehrane neprocjenjiva. Dakle,…
Kozje mlijeko – uvijek pravi izbor
Uzimajući u obzir sastav i svojstva, na prvi pogled vrlo su male razlike između kozjega i kravljeg mlijeka. Obje vrste mlijeka izvrstan su izvor visokovrijednih proteina, dobro iskoristivog kalcija, lako probavljive mliječne masti,…
Mliječni dan za djecu Klaićeve bolnice
20. listopada 2015. održan je “Mliječni dan za djecu Klaićeve bolnice u Zagrebu” kojim smo se kroz pjesmu i ples priključili mnogim zemljama u svijetu koje mlijeku i mliječnim proizvodima daju zasluženo mjesto u prehrani djece….
Panaceja sunca
Trenutno u znanstvenoj zajednici postoji veliko zanimanje za vitamin D i o njemu se toliko govori da se čini kao da je novootkriven, međutim, njegova je esencijalnost poznata od 1922. Otkrio ga je i imenovao jedan od pionira u znanosti…
Koji je hidracijski indeks mlijeka?
Svjetski priznati stručnjak za teme hidracije i sportske prehrane profesor Ronald Maughan sa Sveučilišta Loughborough iz Velike Britanije autor je istraživanja o određivanju indeksa hidracije različitih napitaka. O čemu je riječ?…
Probiotici – funkcionalni dodaci hrani
Hrana i znanost o prehrani danas imaju potpuno nove dimenzije i koncepte. U prošlosti je glavna uloga hrane bila preživljavanje, odnosno utomljavanje gladi i malo se pozornosti posvećivalo njenom negativnom, odnosno…
Fermentirani mliječni napici
Fermentaciju mlijeka izazivaju mikroorganizmi, uglavnom bakterije mliječne kiseline, koji za svoj rast i razmnožavanje troše mliječni šećer (laktozu), pri čemu nastaje mliječna kiselina. Radi povećanja…
Prehrana je vrlo važan čimbenik uspjeha u sportu
Gordan Kožulj, trofejni hrvatski sportaš, prisutan je u vrhunskom svjetskom plivanju još od 1993. kada je nastupio za Hrvatsku reprezentaciju na juniorskom prvenstvu Europe. U svojoj karijeri osvojio je niz najsjajnijih…