Dugogodišnjim istraživanjima ustanovljeno je da pojedine vrste mlijeka sadrže uglavnom iste sastojke, ali da njihovi udjeli pa i struktura nekih (proteina i masti) mogu biti vrlo različiti. Nutricionisti danas prvenstveno…
Činjenice i zablude o utjecaju mlijeka i mliječnih proizvoda na naše zdravlje
Mlijeko i mliječni proizvodi važan su sastavni dio uravnotežene prehrane s obzirom na to da sadrže visokovrijedne proteine i da su dobar izvor različitih vitamina i mineralnih tvari, ponajviše kalcija. Blagotvoran učinak…
Kakvu hranu konzumiraju hrvatski potrošači
U posljednje vrijeme, kada se govori o sigurnosti hrane često se mogu čuti izrazi “od polja do stola” ili “od farme do vilice”. Riječ je o popularnim nazivima za jedan nov i složen sustav praćenja hrane kojim se…
Sladoled – namirnica kojoj rijetki mogu odoljeti
Djeca ga obožavaju, odrasli ga rado odabiru kao desert, sportašima ga predlažu stručnjaci za prehranu, starijima klizi niz grlo bez napora… hladi, godi i krijepi. Veliki sladokusci zapravo su potaknuli tehnologe te su…
Zašto školarcima treba mlijeko?
Djeca školskog uzrasta izložena su brojnim obavezama koje prije svega iziskuju visoku razinu koncentracije, sudjelovanje u nastavi i odgovarajući uspjeh. Stoga je pravilnom prehranom kontinuirano potrebno osigurati dovoljne količine…
Mlijeko zadržava stabilnu poziciju
Većina trendova u prehrani danas nastaje spontano, najčešće pod utjecajem knjige ili studije koja predstavlja novu hipotezu. Iako su znanstvena otkrića inicijalni poticaj za nastanak trenda, trendove promoviraju mediji dok ih se…
Program školskog mlijeka za uspješnog školarca
Djeca i adolescenti zahtijevaju brigu o prehrani, što uključuje njezino pomno planiranje, pravilan odabir i raznolikost namirnica, a sve s ciljem zadovoljenja osnovnih zahtjeva za rast i razvoj mladog organizma. No, sve su češće…
Najbolje iz srca Slavonije
Tijekom svoga 64-godišnjeg postojanja, Osječka mljekara – Meggle prošla je dug i težak put, ali je uvijek ostala neposredno vezana za sirovinu proizvedenu na gospodarstvima vrijednih slavonskih stočara. Osnovana je 1949. uz…