Doručak je najvažniji od pet preporučenih obroka na dan. “Po jutru se dan poznaje”, stara je poslovica. I po doručku, dodali bismo. Dobar doručak je prvi znak dobrog početka dana! Bez doručka tijelo je već od jutra…
SIRUTKA – izvor najvrjednijih funkcionalnih sastojaka
Sirutka je žućkasto-zelenkasta tekućina koja se odvaja od gruša sira tijekom postupaka obrade usirenog mlijeka. Sastav i kiselost sirutke ovise o sastavu korištenog mlijeka, vrsti sira koji se proizvodi, a ponajviše o…
Probiotici i zdravlje
Učinjen je velik napredak znanosti glede dijetalne prehrane i genetike. Dakako, sada su i potrošači izloženi ponekad proturječnim porukama, pa im je često teško razlikovati “dobru znanost” od pretjerane tvrdnje….
Ne zaboravimo i očuvajmo svu ljepotu narodnih običaja
Uskras je blagdan kojim krščani širom svijeta slave uskrsnuće Isusa Krista, sina Božjeg, Bogočovjeka, koji je svojim uskrsnućem nadvladao smrt svoje ljudske naravi i nastavio živjeti u svojoj božanskoj proslavi,…
Hrana s pravim domaćim okusom
Na našem tržištu nude se brojne vrste sireva, od renomiranih marki s tradicijom do jeftinih imitacija sira, mlijeka s različitim dodacima i udjelima masti. Ipak, kvalitetom i prepoznatljivošću naše tržište…
Sirem do lijepih snova
Nekadašnje priče da jedenje sira prije spavanja uzrokuje ružne snove, čak i noćne more, opovrgnuli su rezultati istraživanja koje je provela British Cheese Board. Studijom “Sir i snovi” obuhvaćeno je 100 žena i 100…
Nema sumnje u kvalitetnu proizvodnju mlijeka
Dok jedni smatraju da selu nedostaju prednosti koje nudi grad, drugi ne mogu zamisliti život bez mira, tišine, suživota s domaćim životinjama i mnoštva domaćih delicija koje selo nudi. Svojim požrtvovnim radom Igor…
Mlijeko magarice – hrana ili lijek
Od davnina se vjerovalo da je mlijeko magarice ljekovito. Neki se danas pitaju je li to tradicijsko vjerovanje danas potkrijepljeno novijim znanstvenim spoznajama, a neki i ne sumnjaju u iskustvo naroda i kod bolesti poput hripavca (magare