Zastupljenost biljnih napitaka i izuzimanje mlijeka iz prehrane uzrokovalo je zabrinutost za status joda…
Proizvodnja svježeg sira i vrhnja na obiteljskim gospodarstvima
Nadamo se da će se tradicija održati i idućih nekoliko stoljeća pa i dulje…
“Skrivene” blagodati iz mlijeka
Osim što je već odavno poznato da mlijeko sadržava vrijedne sastojke kao što su proteini, mliječna mast i mineralne tvari…
Trebaju li vegetarijanci piti mlijeko?
Nikako ne smijemo zaboraviti kako je preporučeni dnevni unos kalcija daleko najjednostavnije ostvariti umjerenim i preporučenim unosom hrane iz skupine mlijeko i mliječni proizvodi
Sirutka – zdrav osvježavajući napitak
U sirutku prelaze svi ugljikohidrati mlijeka, od kojih je najzastupljenija laktoza…
Sir – kralj među mliječnim proizvodima
Pomnim odabirom vrste sira moguće je na kvalitetan i jednostavan način zadovoljiti potrebe ljudskog organizma za prijeko potrebnim nutrijentima…
Regulirajmo krvni tlak uz mliječne proizvode
Mlijeko i mliječni proizvodi bogat su izvor kalcija, a smatra se da upravo kalcij igra jednu od najvažnijih uloga u održavanju optimalnoga krvnog tlaka…
Znanost o mlijeku
Autori su istaknuli kako navedene spoznaje potvrđuju već poznate preporuke za unosom mlijeka i mliječnih proizvoda…