Sadržaj Proljetna hranidba mliječnih krava 2 Proljetni radovi na travnjaku 6 Agrometeorološka prognoza za travanj 10 Praktična iskustva u sjetvi lucerne i njezinoj dugotrajnosti 12 Ulov hranjivih tvari u prvom otkosu sjenaže 16 Tradicija i nova tehnologija na...
Sveučilišni udžbenik “Očuvanje biološke raznolikosti u stočarstvu”
Ovaj udžbenik je nastavno, znanstveno i stručno štivo o biološkim, genetskim i gospodarskim odlikama šest glavnih farmskih (stočarskih) vrsta domaćih životinja. Sam naslov udžbenika neobičan je i intrigantan. Na ovakav naslov koji nije istovjetan nazivu modula kojemu...
Sveučilišni udžbenik “Mlijeko i mliječni proizvodi”
Pred vama je osuvremenjeno i nadopunjeno izdanje udžbenika "Mlijeko - tehnologija, biokemija i mikrobiologija". Uz inovirana poglavlja Sirovo mlijeko, Toplinski obrađeno mlijeko, Fermentirano mlijeko, Sirarstvo i sirutka, dodana su nova poglavlja: Mlijeko u prahu,...
Priručnik “Preventiva bolesti ovaca na kvarnerskim otocima”
Uzgoj ovaca na kvarnerskim otocima bilježi višestoljetnu tradiciju. Njegova je osnovna odlika ekstenzivan način uzgoja u kojem ovce tijekom cijele godine borave na otvorenom. Takav uzgoj omogućava pojavu brojnih bolesti koje ugrožavaju zdravlje pojedinih ovaca ali i...
Sveučilišni udžbenik “Laktacija i strojna mužnja”
Strojna mužnja primjenjuje se u svijetu više od sto godina, a u Hrvatskoj je prisutna od pedesetih godina dvadesetog stoljeća. Takva mužnja je interaktivan proces u kojemu sudjeluju čovjek, stroj za mužnju i domaća životinja. U tome procesu mogući su problemi, osobito...
Novi broj revije Mlijeko i ja
03., 04. i 05. travnja, uz "24sata" izlazi novi broj časopisa "Mlijeko i ja", Saznajte o mlijeku i mliječnim proizvodima važne pojedinosti, i to iz pera najboljih mljekarskih stručnjaka koji se svakodnevno bave novim znanstvenim spoznajama o mlijeku, toj jedinstvenoj...
Sirarski priručnik
Znajući da riječi ponekad prolete nezapaženo, one posebno upečatljive ostanu negdje u ladicama sjećanja dok slova ostavljaju trajno dostupne otiske, Hrvatska mljekarska udruga i ovaj je put odlučna osobito vrijedna mljekarska i sirarska iskustva sačuvati za budućnost,...
Sveučilišni udžbenik “Sirarstvo”
Sir je uz komadić kruha vjekovima bio osnovna hrana i božji dar, čije je mnoštvo vrsta, oblika i svojstava obilježilo kulturnu povijest čovječanstva. Zbog svojih svojstava sirevi se s pravom smatraju vrhunskim umijećem mljekarske struke. Oni su predstavnici...